All Inklusive Set Kaltrauchgenerator

LIEFERUMFANG zu diesem Angebot:

• 1x Rauchgenerator Set ... und das Räuchern kann sofort beginnen
• inkl. 1 Rauchgenerator
• inkl. 1 Luftdüse für Generator
• inkl. je 1 Abdeckung oben / unten für Generator
• inkl. 1kg Qualitäts- Buchenspäne 2-16 mm Körnung
• 500 gr. Pökelsalz, niedriger Nitritgehalt von 0,4%
• inkl. 1 kraftvollen Membran- Kompressor, stufenlos regulierbar (Hersteller ja nach Verfügbarkeit Osaga oder Hailea)
• inkl. 1 Räucherthermometer 0-120 °C Messbereich, inklusive Gewindeschaft aus Messing
• je nach Variantenauswahl:
   
• 1x Montageplatte (jederzeit abnehmbar, für hängende Montage am Räucherofen, große ca. 8x8cm

• 1x Standfuß als 3- Bein (fest am Generator verschweißt)

• 1x Montageplatte und 1 x Standfuß​
• inkl. Bedienungsanleitung und bei Fragen stehen wir telefonisch zur Verfügung

Kalträuchern mit dem Rauchgenerator:

• der Rauchgenerator steht oder hängt außerhalb von Ihrem Räucherofen
• der erzeugte Rauch wird in den kalten Räucherofen gefördert
• optimale Temperaturen zum Kalträuchern liegen zwischen 5-20°C
• die Späne glimmen im Generator und der erzeugte Rauch sorgt so für das Raucharoma und die Konservierung des Räucherprodukts

Heißräuchern mit dem Rauchgenerator:

• der Rauchgenerator steht oder hängt ebenfalls außerhalb von Ihrem Räucherofen
• hier wird der erzeugte Rauch in den heißen Räucherofen gefördert
• Zum Heißräuchern ist eine zusätzliche Heizquelle in Ihrem Räucherofen erforderlich
• als Heizquellen eignen sich Holz/ Holzkohle/ elektr. Heizspirale/ Gasbrenner (nicht bei uns im Shop erhältlich1)
• die optimale Temperatur zum Heißräuchern liegt bei 50 - 90°C
• die optimale Hitze zum Heißräuchern wird nicht durch das Glimmen der Späne im Rauchgenerator erreicht, diese sorgen lediglich für das Raucharoma

• Regulierung der Luftzufuhr
• Mischen unterschiedlicher Holzsorten
• müheloses Nachfüllen der Späne (Deckel auf, Späne rein, einfach während der Generator in Betrieb ist)